《关闭小说畅读模式体验更好》

        品味那清香浓郁，甘冽爽口的阿婆茶的功夫，丰盛的酒席上来了。店家极尽诚意，着名的蚬江三珍，鲈鱼、白蚬子和银鱼一样都没拉。其中最出名的是‘蓴菜鲈鱼羹’，号称江南三大名菜之一，沈默此次兴起来周庄一游的念头，多半也是被其g引过来了的。

        其实真正的鲈鱼该有四腮，但周庄出产的却为两腮，b起在杭州吃的，背上没有刺戟，而有花斑。因为对一个美好典故的向往，沈默曾经专门考证过，其实这种鱼，是蚬江中野生的塘鳢鱼，当然也可称为鲈鱼。

        但这‘蓴菜鲈鱼羹’却是天下公认最正宗的，因为那‘蓴鲈之思’的张翰，就是周庄人。这位千年前的大才子，‘思乡忽从秋风起’，便弃官不做，回到故乡好享用那令他魂牵梦绕的‘白蚬蓴菜脍鲈羹’，这才让这道鲜nEnG无双的名菜流芳千古，为文人SaO客所趋之若鹜。

        但真要品嚐时，似乎还不如在西湖吃的那道‘蓴菜鲈鱼羹’美味，毕竟那是名厨所脍，跟这乡野小店一b，至少用料少就考究许多。但等到给予评价时，却还是心甘情愿将其奉为天下第一，赞道：“果然还是周庄的最道地！”彷佛因为有了那位张大才子，他们吃的便不是单纯的鲈鱼羹，而是一种文人的品味一般，这恐怕也是大多数人的感受吧。

        其实这道菜本身还是很JiNg彩的，入口即化的鲈鱼，配上同样入口即化的蓴菜，经过厨师巧妙的脍制，让人着实有xia0huN的感觉，只是事先期望过高，总是有些失望罢了。

        好在蚬江不只有鲈鱼，其余的菜肴同样JiNg彩，b如那以江为名的白蚬子，是一种漂亮的贝类，加以咸r0U煮汤，sE白如牛N，味道醇厚鲜美。还有一道韭菜炒蚬丝，是把蚬r0U挑出，切成丝跟韭菜爆炒，让人尝一口便不住筷子。

        若菡最中意的，是那道‘鲜蓴烩银鱼’，银鱼是一种细小如针的小鱼，无骨无刺，但确实鲜nEnG无b。与蓴菜两宝相聚，一个浓翠yu滴，一个骨软洁白，如丝如缎，媚而不妖，淡泊素雅，整个便就是江南的缩影了。

        吃着白蚬江的鱼虾，就连喝的酒也是用这江水所酿的‘十月白’，虽是土酒，却依然有这江南小镇的风格，sE清味美，回味悠长，尤其与这同水而生的鱼虾相配，也算是原汤化原食了吧。

        ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

        只是鲈鱼也好、白蚬也罢，更别提银鱼了，这些游在水里的JiNg细之物，虽美味无双，却彷佛太过飘渺，若菡吃着正好，却让有些饥饿的沈默不太满足，因为太不充饥了。

        内容未完，下一页继续阅读