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        大体上的原料缺定了之后，宁卫民还得赶紧去制作日、中、英、法的四语菜单。

        随之确定餐具款式、摆盘方式和服务标准的工作也就随之而来。

        偏偏服务人员的数量也不够，与此同时，宁卫民还得抽时间来招聘人手。

        毕竟国内调来的嫡系大部分都是厨师，这么大的餐厅，如果光指着刘建兴他们有限的几个人根本没戏。

        他只能聘用一些有日本人，来扩充属于自己的伪军啊。

        好在既然定性是伪军，那就没指望这些人能打硬仗。

        专业技术方面不用多么过硬，也不需要丰富的相关从业经验。

        真正需要他们做的，只是门口迎客，与日本顾客正常沟通，负责点菜罢了。

        只要性格乐观，勤快点儿，服从管理，英语水平能和华夏员工进行工作方面的基本沟通就差不离儿。

        不过也是因此，两国员工收入上的巨大差距，却是个充满隐忧的麻烦问题。

        别忘了，这是日本经济高歌勐进的鼎盛年代，东京的平均工资是很高的。

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