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        要知道，法餐可是西方世界公认的第一大菜系啊。

        在西方世界的地位就如同鲁菜作为中餐唯一原生菜系，是咱们国内八大菜系的扛把子一样。

        法餐的精髓，可不仅仅限于外在形式的讲究上。

        烹饪之法之多，菜色之丰富，虽然还比不了中餐，却是西餐之最，别有独到之处。

        更何况马克西姆餐厅为开拓共和国的市场，最初聘来的三位外籍大厨也非泛泛之辈。

        每个人都是法国餐饮届相当知名，颇有资历的人物。

        其中的西饼房厨师长拉方丹，三十六岁，曾给法国爱丽舍宫服务过的资深甜点师。

        他的手艺，颇受曾于1980年访华的法国总统瓦来里·吉斯卡尔·德斯坦的青睐。

        而担任行政副总厨勒戈夫，别看年纪仅有二十六岁，可天赋惊人。

        受聘赴华之前，他刚刚凭借自己的创新菜品，为巴黎一家名不见经传的餐厅打响了名号，摘下了一颗米其林星星。

        此外，勒戈夫还是法国享誉全球的厨师乔尔?卢布松的弟子，曾经有幸追随这位名厨学艺三年。

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