《关闭小说畅读模式体验更好》

        今天的菜单，既没按一等席，也没按二等席来。

        而是宁卫民把二者结合而定的。

        他减少了一些华而不实的华贵大菜。

        比如鱼翅和燕窝。

        主打夏季花果菜。

        比如清汤茉莉、桃花泛、炸玉春棒、糖醋樱桃肉。

        不为别的，就为了在降低成本的同时，也可以展现一下饭庄独特的烹饪优势和特色。

        至于走菜的程序，却是严格按照官席程序来的。

        客人来了喝茶，先品尝压桌菜。

        然后是上四道“热吃炒菜”，随后是“四大海”的主菜，伴随“八烩碗”的辅菜。

        等到两道点心上过之后，还有“四饭菜”，最后还有随膻粥米和特色甜品，以及饭后香茶漱口。

        内容未完，下一页继续阅读